S.K.
宮城の某大学の農学研究科で研究してます
専門 / Expertise
- 脂質酸化メカニズム解析
- LC-MS/MSによる酸化脂質構造解析
- 油化学
- 昆虫資源の利活用
所属学会
- 農芸化学会
- 油化学会
- 栄養・食糧学会
- 食品科学工学会
- 脂質生化学会
- 酸化ストレス学会
- 応用物理学会
趣味 / Hobbies
家庭菜園、燻製、昆虫肥料の実験、読書、DIY。
自然に触れ合いながらぼーっとすることが何より楽しみ。
科学的視点で自然と暮らしをつなぐことがライフワーク。
Y.O.
宮城の某大学の農学研究科で研究してます
専門 / Expertise
- 食品中脂質の酸化と抗酸化機構解析
- 非破壊分析による、食品等の品質評価
- アルツハイマー患者における脂質変化
- 昆虫資源の利活用
所属学会
- 農芸化学会
- 油化学会
- 栄養・食糧学会
- 食品科学工学会
- 脂質生化学会
趣味 / Hobbies
料理、発酵食品づくり、社交ダンス、フィギュアスケート、読書、
子供と本気で遊ぶ。
夫とともに収穫した恵みを無駄なく生かし、
暮らしの中に小さな実験を。
子どもと（本気で）踊って歌って、
食と科学をつなぐ毎日を楽しんでいます。